수다닷컴

말씀하신 캘리포니아 생아몬드는 껍질제거를 위해 한번 가열한 생아몬드겠죠. (이 부분은 앞에도 설명드린건데 그래도 모르시겠으면 해당 수입업자에게 생산과정에 대해 문의 해보시거나 자료를 찾아보시면 됩니다.)

펭귄과 수다님께서 하루 한끼 정도 생식을 하시면서 생견과류를 찾으신다길래 이런저런 이유로 생견과류 찾기가 힘들다. 가격이 비싸다 말씀드린 거구요. 본인 생각에 진짜 생견과류가 아니여도 상관없다면 알아서 하시면 됩니다. 그리고 단단한 껍질을 제거할 정도의 열이 상식적으로 저온은 아니겠죠. 겉에 열을 가하면 당연히 껍질 안쪽도 뜨거워지는건 생활 속에서도 많이 겪어보셨을 겁니다. 대체적으로 60-65도씨 이상의 열이
가해지는 경우 대부분의 영양소가 파괴됩니다

그건 그렇고 캘리포니아 생아몬드는 무엇일까요?... 많은 사업자분들이 캘리포니아 햇아몬드 해서 2012년산 팔던데... 그리도 또한가지 겉껍질에 열을가했다해도 큰 피해가 없을수도 있지 않을까요? 낮은 열이라면.. 견과류도 생에는 효소가 있나요? 그래서 생을강조하는 것인가요? 질문이 여러가지네요 ㅎㅎ

자기들이 직접 가열하지 않았고, 어떻게 수확해서 껍질을 벗기는지에 대한 이해가 없으면 모를 수 밖에 없죠.
조금 비슷한 예를 들어 대부분의 맥주나 와인은 만드는 과정 중에 생선 부레로 만든 풀을 사용해서 술을 걸러서 맑게 만들어요. 맥주를 만드는 성분은 밀이나 보리고 와인은 포도로 만들지만 이런 생선 부레 풀 여과 과정을 모르면 성분에는 표시가 되어있지 않으니 동물성이 아니라 생각하게 되는거죠.
대체적으로 내용물만 생각하지 생산 과정에는 그다지 관심이

흐음....잘이해가 안되네요.

판매자들이 \생(Raw)\의 개념을 잘 모르시는 경우가 대부분이죠;;; 구하기 힘들어요 진짜 생견과류는요. 아이허브에서 괜히 비싼게 아니라능~~~

옥션에서 저렴하게 생견과류 잘팔던데 생이 아니란 말씀이신가요? 캘리포니아 생아몬드라고 여러곳에서 많이 팔던데요..구매한사람도 많고요.

참~ 그리고 생견과류는 구하기 힘드실 거예요. 보통 수확할 때 껍질을 제거하기 위해 뜨거운 열을 가한다고 하더라구요. 캘리포니아주는 아예 생견과류가 주 밖으로 반출되는 것 자체가 불법이구요.. 그래서 아이허브에서도 생견과류는 엄청 고가죠 ;;
국내에서 말하는 생아몬드나 생캐슈는 \조미가 되어있지 않은\ 정도로 해석하시는게 속 편할거예요-_-;;;

저도 비건만 4년이상은 된 것 같구요 비건이전엔 우유나 치즈는 좀 먹었던 시절까지해서 채식생활 거의 10년차 되어가네요.
그치만 견과류 따로 신경써서 섭취한 적이 없었어요. 두유도 거의 먹지 않거든요. 그래도 건강 이상없이 잘 지내고 있답니다.
조리가 너무 복잡하지 않은 음식을 먹고 싶은 만큼 먹으며 사는게 답인 것 같아요. 완전 비건만 철저하게 지켜도 몸에 좋지 않은 음식은 몸이 알아서 가리더라구요. 예를 들자면 밀가루 음식이라던지 당분이 많은 음식

아아아아~~누굴 믿고 따라야 하는건지 ㅠ 그런데 견과류에 대한 말은 없네요. 그럼 아침을 녹즙이나 생식과 견과류로 하면 될라나요?